Ингредиенты:
— 2 цуккини/кабачка (среднего размера)
— 2 ст. л. сметаны
— 50 — 70 гр. брынзы (у меня был сыр фета)
— 1 з. чеснока
— каперсы
— зелень петрушки и укропа
— соль по вкусу
Цуккини нарезать кубиками и обжарить 2 мин. в 1 ст. л. ол. масла
Цуккини, чеснок перебить в блендере добавив сметану, брынзу
Перемешать с мелко нарубленной зеленью, если мало соли, посолите.
Кабачковый «паштет» обязательно охладить — это самое тяжелое, так как невольно уже тянешься за ложкой и хлебом)
Подавать с любимым хлебом. Очень вкусно и легко.
