ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний баклажан
- 1/2 ч. л. соли
- несколько веточек свежего базилика
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. тертого нежирного сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой помидор
- 1/2 ч. л. смеси прованских трав
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Баклажан вымой, обрежь края. Нарежь кольцами толщиной 1 см и отправь в холодную, подсоленную воду на несколько минут, чтобы избавиться от горечи.
- Извлеки баклажаны из воды, обсуши на бумажном полотенце. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов.
- Чеснок измельчи и обжарь его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавь к чесноку измельченную зелень базилика, нарезанный мелкими кубиками помидори туши до готовности.
- Выложи баклажаны на противень, посыпав прованскими травами, запекай 20 минут.
- Спустя положенное время выложи на баклажаны томатную смесь, посыпь сыром и готовь в духовке еще минут 10.
